W dniu 24 kwietnia 2018 roku odbyło się spotkanie integracyjne w ramach projektu „Sport w każdym wieku” .
Pomysł spotkania powstał w czasie zajęć nordic – walking. Uczestniczki projektu z Gminy Kalinowo postanowiły upiec sękacza sposobem tradycyjnym u koleżanki , która również uczestniczy w projekcie „Sport w każdym wieku”.
Nasza grupa wyruszyła z kijkami spod GOK Kalinowo do miejscowości Piętki oddalonej o 1 km., aby tam zobaczyć jak się piecze sękacza.
Nasz sękacz został zrobiony w oparciu o przepis Haliny Zalewskiej zajmującej się takim wypiekiem.
Sprzęt do wypieku sękaczy został wykonany we własnym zakresie przez jej męża Józefa .
Wałek o długości 70 cm owinięty został papierem i sznurkiem bawełnianym oraz nasmarowany masłem. Tak przygotowany wałek został nagrzany przy ogniu aby jego powierzchnia była gorąca.
Przygotowane ciasto przelane zostało w prostokątny pojemnik i nalewałyśmy na nagrzany wałek, tak aby stworzyć cienką warstwę, którą zapieka się lekko. Kolejne warstwy ciasta opiekane były na obracanym wałku, dolewając w miarę rumienienia się poprzedniej warstwy ciasta. Ciasto, które kapało podczas pieczenia formułowało nieregularne sople.
W procesie tworzenia ciasta uczestniczyła również gościnnie młodzież z fundacji Human „Lex” Intytut w Ełku.
Sękacz był piękny i przepyszny, a spotkanie bardzo udane.
Jolanta Izbicka
Projekt jest finansowany ze środków Ministerstwa Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej w ramach Rządowego Programu na rzecz Aktywności Społecznej Osób Starszych na lata 2014 – 2020.
